Ang mga talaba ay ang pinakamahusay na sandata upang lupigin ang mga kaaway at kababaihan

Ang mga talaba ay umiral sa libu-libong taon sa kasaysayan ng pagkain ng tao. Noon pa man noong BC, may mga tala ng tao na kumakain ng mga talaba. Sa panahon ng Imperyo ng Roma, ang pagkain ng mga talaba ay naging isang kailangang-kailangan na pamamaraan sa mga piging ng matataas na uri noong panahong iyon. 6 Bagay na Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Oysters

1. May isang alamat tungkol sa mga talaba, ang sikat na "gatas sa dagat". Sa maraming mga kayamanan sa dagat, maraming tao ang nagmamahal lamang sa mga talaba. Mula noong ginintuang panahon ng sinaunang Greece, ang mga talaba ay kinakain at itinuturing na isang diyos para sa pisikal na fitness. Ito ay tinatawag na "God-given magic food", at sa Japan ito ay tinatawag na "root source". Ang mga mangingisda ng talaba noong unang bahagi ng ika-20 siglo, maraming mga kawili-wiling kwento tungkol sa pagkain ng mga talaba sa kasaysayan. Sinasabing ang isa sa mga pangunahing layunin ng ekspedisyon ni Julius Caesar sa Inglatera at paglulunsad ng Labanan sa Inglatera ay upang makuha ang matatabang talaba sa pampang ng Ilog Thames, upang makuha ang pabor ng maraming dilag sa harem. Laging nandiyan ang mukha. Noon, kumain si Napoleon ng mga talaba sa larangan ng digmaan upang mapanatili ang kanyang pagiging epektibo sa pakikipaglaban, at ipinagmalaki pa niya na "ang mga talaba ay ang pinakamahusay na sandata upang lupigin ang mga kaaway at kababaihan.

2. Kailan ang panahon ng pagkain ng talaba? Ang talaba pala ay androgynous!

Ang mga talaba ay ginawa sa buong mundo, ngunit ang malamig na tubig sa dagat lamang ang maaaring magpatubo ng masarap at malutong na karne ng talaba. Ang mga talaba ay mga hermaphroditic na organismo. Nangitlog sila sa mainit na panahon. Sa taglagas at taglamig, ang malamig na tubig sa dagat ay nagpapabagal sa paglaki ng mga talaba at nagiging mga lalaki. Samakatuwid, ang mga talaba sa oras na ito ay naglalaman ng lasa ng dagat at ang karne ay malutong. Ang bawat isa ay napakahalaga at pinakaangkop sa pagkain. Mayroong isang espesyal na bagay tungkol sa pagkain ng mga talaba, na tinatawag na "no food without R", na nangangahulugang walang "R" na titik sa mga salitang Ingles sa apat na buwan ng lima, anim, pito, at walo bawat taon. Noong nakaraan, karamihan sa mga restawran ay hindi naghahain ng mga talaba sa loob ng apat na buwang ito. Gayunpaman, sa pag-unlad ng transportasyon, ang mga talaba sa labas ng panahon sa hilagang hemisphere ay isang magandang panahon lamang upang kumain ng mga talaba sa southern hemisphere.

3. Talaga bang aphrodisiac ang talaba? Ang diyos ng pag-ibig ay nagbigay ng pagnanasa sa mga talaba!

Tunay na may isang alamat sa kultura ng Kanluran na si Aphrodite, ang diyos ng pag-ibig, ay nagbigay sa mga talaba ng kanyang pagnanasa. Noong ika-18 siglo, si Giacomo Casanova, isang mahusay na manliligaw na sikat sa Europa at isang romantikong talento na naghahangad ng pakikipagtalik sa babae, ay nagsabi pa na ang mga talaba ay maaaring mapahusay ang libido (Libido, na makakatulong sa kanya na umunlad). Ang almusal ng 50 talaba sa dibdib ng magkasintahan ay maaaring kainin sa banyo. Tila walang siyentipikong konklusyon kung ang talaba ay may tunay na paggamit sa pagpapabuti ng libido. Ngunit karamihan sa mga talaba ay mayaman sa zinc, iron at iba pang mga sangkap na nakakatulong sa pagtaas ng tibay, at ang zinc mismo ay magtataguyod ng mga antas ng progesterone.

4. Sariwa ba itong talaba?

Kung hindi pa nabubuksan ang talaba, tapikin lang ng bahagya ang gilid ng shell ng talaba, at magiging sariwa agad ang talaba; kung wala ka man lang lakas na isara ang shell, malamang patay na. Ang isang sariwang talaba ay dapat magkaroon ng isang mahigpit na saradong double shell, na may isang tiyak na antas ng katabaan at isang sariwang aroma ng dagat. Ang sitwasyon pagkatapos buksan ang takip ay mas madaling maunawaan. Kung ang karne ng talaba ay halatang kupas, tuyo, o kulubot pa nga, ito ay dapat na masama. Ang karne ng talaba ay matambok, may sariwang aroma, at puno ng tubig-dagat ang pinakapangunahing pamantayan sa paghusga. Kung nais mong subukan kung ang mga talaba ay sapat na sariwa, mayroong isa pang simpleng paraan, na kung saan ay ang pagpiga ng ilang lemon juice sa kanila. Ang mga sariwang talaba ay baluktot kapag nakatagpo sila ng acid, ngunit mag-ingat, ang pagbaluktot ay napakaliit, at kailangan mong obserbahan nang mabuti.

5. Paano magbukas/kumain ng talaba nang maganda?

Tulad ng pag-amoy ng aroma bago tikman ang alak, maaari kang uminom ng kaunting tubig-dagat sa oyster shell bago tikman ang mga talaba. Ang masarap na katas ng talaba ay galing sa kaasinan ng tubig dagat. Maaari kang magsimulang kumain ng oyster meat pagkatapos matikman ang tubig dagat. Magpasok ng isang maikling talim na kutsilyo ng talaba sa dulo ng shell ng talaba, o gumamit ng isang payat na kutsilyo ng talaba upang hiwain ang malawak na dulo ng shell ng talaba at putulin ito sa kahabaan ng shell. Shell muscle, alisin ang itaas na shell, pagkatapos ay iangat ang ibabang shell, ibalik ang karne ng talaba gamit ang isang kutsilyo, ang karne ng talaba ay ganap na mahihiwalay mula sa shell ng talaba, at maaari mong ibuhos ang karne ng talaba na konektado sa tubig-dagat sa iyong bibig mag-saya.

Nagbukas ng tatlo sa pinakapropesyonal na mga oyster bar sa China. Sinabi sa amin ni Joyce, na kilala bilang oyster queen, na kapag kumakain ng oysters, tandaan na lunukin ang mga ito sa isang kagat. Huwag kagatin ang mga talaba bago mo kainin ang mga ito, at huwag butasin ang mga ito ng mga kagamitan sa pagkain, kung hindi, ikaw ay mawalan. Tikman ang masarap at matambok na katas na nakabalot sa karne.

6. Speaking of wine pairings with oysters... white wine, champagne... and beer?

Sa tradisyonal na kahulugan, ang mga talaba ay itinuturing na mamahaling pagkain, at masasabing ito ay isang magandang tugma sa champagne.